La
cerveza romulana es una bebida alcohólica muy intoxicante.
Su color característico es el azul, el cual varía desde
un azul pálido a uno oscuro. La bebida debe ser fermentada
y también es utilizada con fines medicinales. (Star Trek II:
The Wrath of Khan)La cerveza romulana ha sido declarada ilegal en la Federación Unida de Planetas desde el 2280, pero varios oficiales de la Flota Estelar llevan varias botellas de contrabando en sus naves. (DS9: "Inter Arma Enim Silent Leges")
El Almirante James T. Kirk recibido una botella de cerveza romulana como regalo de cumpleaños en 2285, por parte del doctor Leonard McCoy. (Star Trek II: The Wrath of Khan)
Durante una cena diplomática a bordo de la USS Enterprise, el Capitán James T. Kirk, ordenó servir cerveza romulana al cuerpo diplomático klingon en 2293. Gorkon le comentó a Kirk sobre la ilegalidad de la bebida dentro de la Federación, contestándole Kirk que esta es una de las ventajas de estar a miles de años luz de los cuarteles de la Federación. (Star Trek VI: The Undiscovered Country)
En 2362, Fallit Kot robó un cargamento de cerveza romulana. Fue condenado a ocho años de trabajo forzado en una prisión romulana. (DS9: "Melora")
Durante el casamiento de William T. Riker y Deanna Troi en 2379, una de las bebidas que se les sirvió a los comensales fue cerveza romulana. (Star Trek Némesis)
Al firmarse la alianza entre la Federación Unida de Planetas y el Imperio Romulano durante la guerra del Dominio, la cerveza romulana dejó de ser ilegal. Sin embargo en 2379 volvió a ser prohibida en el territorio federal. (DS9: "Inter Arma Enim Silent Leges"; Star Trek Némesis)
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